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| 【業種】すし店 | あなごや吉五郎part2 | |||
| 【立地】オフィス街 | あなごやきちごろうぱーとつー | |||
| 【住所】東京都中央区日本橋室町1-6-7 蛇の市本店ビル3階 | 【電話】03-3241-8897 | |||
 【見どころノウハウ】老舗すし店が開発したあなご専門日本料理店の2号店 創業が明治35年という老舗のすし店、蛇の市の本店ビル3階を改装して作ったのがこの店で、江戸前すしのネタとしては定番のあなごを食材として21種類の料理に仕立てたのがこの店の特徴である。メニューはこれに和洋中の創作料理、日替わりのお薦めなどを加えて提供している。ビル横に専用の入口も設け本店と差別化しての営業である。食材のあなごは松島産の体長60センチものと、江戸前の20〜30センチものを料理で使い分けている。 |
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| 【平均客単価】夜3500円 | 【開店年月】2000年8月24日 | |||
| 【営業時間】17：00〜23：00 | 【休日】土日祝日 | 【月商】450万円 | ||
| 【客席数】11坪26席 | 【経営】（株）蛇の市本店 | |||
| 【売れ筋商品】 あなごのだし巻き玉子480円、あなごのチーズカツレツ780円、鮪の立田揚げ中華風サラダ780円、あなごちらし880円 |
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