このお店の詳細記事は柴田書店刊『月刊食堂』2001年10月号に掲載されています。
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【業種】中国料理 CHINA5°
【立地】繁華街 ちゃいなごー
【住所】愛知県名古屋市中村区名駅5-24-2 納屋橋CUBES 【電話】052-569-9088
【見どころノウハウ】
レトロモダンなインテリアでチャイニーズのリミックスを楽しむ
ノスタルジックなインテリアで、リミックスのフュージョン中国料理を提供する大型店で、名古屋のホットスポットとして注目されている店だ。1階には円卓とテーブル席を、中2階には円卓や丸テーブル席の他にVIPルームも設けている。3階には移動可能なテーブル席でグループにも対応させており、多様な客構成に応じられるところが特徴だ。メニューは中国料理にイタリアンを組み合せたり、懐石料理風のコース仕立てを提供したり変化に富んだ提供方法が幅広い年齢層に好評だ。
【平均客単価】3600円 【開店年月】2001年8月1日
【営業時間】17:00〜4:00 【休日】不定休 【月商】2500万円
【客席数】100坪125席 【経営】(株)かぶらやグループ
【売れ筋商品】
セイロ2つが前菜盛り合わせ1400円、黄金塩湯麺650円、えびのチリソース煮(パスタが絡められている)950円、バリソバサラダ650円、白胡麻のブランマンジュ黒蜜ソース添え500円