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| 【業種】レストラン | ガーブドレッシング | |||
| 【立地】繁華街 | がーぶどれっしんぐ | |||
| 【住所】大阪市都島区東野田1-2-1、京阪高架街 | 【電話】06-6242-8065 | |||
 【見どころノウハウ】大阪京橋の京阪電鉄高架下の角地にあった印刷会社の事務所と倉庫を利用して作られた大型のフレンチカフェである。パリの街角にある気軽な食堂をイメージして作られており、1階にオープンキッチン形式のカウンター席とテーブルフロアで構成。メインキッチンは2階にあり、ここにはメインダイニングルームと100名までのパーティ会場となるフロアも確保している。料理はフレンチを中心とした西洋料理が基本だが、ここにエスニックな要素を取り入れ、食材や調理法でオリジナリティ溢れるメニューを提案し続けている。 |
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| 【平均客単価】 3250円 | 【開店年月】2000年6月 | |||
| 【営業時間】11:30〜0:00 | 【休日】なし | 【月商】5000万円 | ||
| 【客席数】215坪300席 | 【経営】（株）バルニバービ | |||
| 【売れ筋商品】 冬カキのオーブン焼きブルギニョン風1200円、タパス盛り合せ1000円、仔牛とブロッコリーの煮込みフォンドヴォークリーム仕立て1400円、ガーブドレッシングモンブラン500円 |
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