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| 【業種】和食店 | 権八 | |||
| 【立地】オフィス街 | ごんぱち | |||
| 【住所】東京都港区西麻布1-13-11 | 【電話】03-5771-0180 | |||
 【見どころノウハウ】巨大な蔵をイメージする店鋪は すし処のあるエンターテインメントレストラン とにかく巨大な店である。1階の中央にあるカウンターには長さ17メートルで樹齢200年という欅の一枚板を使用しているが、25年寝かせていたものを使っている。ネタケースのあるカウンターの向いに長い焼き台が設けられ、目の前で調理のすすめられる様を楽しみながら食事する趣向である。また3階には高い格天井のあるテーブル席があり、落着いた中にも大正ロマンのデザインが巧みに取り入れられており、窓外には日本庭園が設けられ、そこにもテーブル席（テラス）が用意されている。メニューは手打ちそば、創作和食、焼きものを1、2階で提供し3階はすべてすしのフロアで伝統的な江戸前とともに米国帰りのロールすしが提供される。 |
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| 【平均客単価】1、2階3500円、3階6500円 | 【開店年月】2001年9月26日 | |||
| 【営業時間】11：30〜6：00、3階は17：00〜5：00 | 【休日】なし | 【月商】7500万円 | ||
| 【客席数】333坪335席 | 【経営】（株）グローバルダイニング | |||
| 【売れ筋商品】 にぎり3500円、ドラゴンロール1300円、トロカジキのバルサミコソイソース1300円 |
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