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| 【業種】居酒屋 | 郷 | |||
| 【立地】オフイス街 | ごう | |||
| 【住所】東京都渋谷区恵比寿西1-2-7、UKビルB1 | 【電話】03-3496-5575 | |||
 【見どころノウハウ】居心地の良さを徹底追求し、活気溢れる創作和食を提供 月間の客数が平均して常に2000人を終えるという繁盛店で、洗練されたデザインのインチリアで楽しむ創作和食はオリジナリティの高いものばかりだ。また同店の人気の一つはスタッフが醸し出すキッチンとフロアの活気溢れた応対で、これが居心地の良さにもつながっている。提供されるメニューでは仕込みからの自家製が少なくなく、その高品質な味付けとあいまって提供方法のユニークさも好評を博している。店内はオープンキッチンのあるカウンター席とベンチシートのテーブル席で構成。2カ所のロフト席も用意している。 |
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| 【平均客単価】5000円 | 【開店年月】2001年5月 | |||
| 【営業時間】18：00〜23：00、23：00〜翌3：00（バータイム） | 【休日】なし | 【月商】 推定1000万円 | ||
| 【客席数】28坪52席 | 【経営】アトラスフーズ（株） | |||
| 【売れ筋商品】 黒豚の味噌漬け焼き1200円、和ムライス1000円、白子のサラダ仕立て950円 |
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