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| 【業種】居酒屋 | いちにいさん | |||
| 【立地】繁華街 | いちにいさん | |||
| 【住所】東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ地下1階 | 【電話】03-3501-7035 | |||
 【見どころノウハウ】黒豚のしゃぶしゃぶと鹿児島の本格焼酎で差別化 この店は鹿児島に本拠地を持つ外食業の（株）フェニックスがこれまで16店展開してきた「そば茶屋・吹上庵」に次ぐ新業態として打ち出した居酒屋で、焼酎ブームに対応して鹿児島の本格焼酎を瓶酒で品揃えし訴求すると共に、これも鹿児島特産の黒豚を使った料理をメインに据えることで特徴を打ち出した。店内にある割烹風のカウンターの背後には焼酎の瓶がずらりと並び、明かり障子や和風の意匠が落ち着いた雰囲気を醸している。掘り炬燵式のカジュアルな座敷も用意されている。 |
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| 【平均客単価】昼950円、夜3500円 | 【開店年月】2000年４月 | |||
| 【営業時間】11：00〜22：30、日祝日は21：30まで | 【休日】年末年始 | 【月商】2800万円 | ||
| 【客席数】70坪85席 | 【経営】（株）フェニックス | |||
| 【売れ筋商品】 黒豚しゃぶ（そばつゆで食べさせるのが特徴）2000円、お食事セット（先付、そば、豚味噌、一口串揚げ3本、さつま揚げ入り紅白なます、一口蒸し寿司、一口豚汁、デザート）1000円 |
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