 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||
 |
|||||||||
| 【業種】和食店 | ICHIZ | |||
| 【立地】繁華街 | いちず | |||
| 【住所】東京都中央区銀座7-8-7 銀座グリーン5階 | 【電話】03-5568-1707 | |||
 【見どころノウハウ】創作ずしと炙り焼きメニューを武器に、すし店のイメージを一新 同店は「魚がし日本一」などの居酒屋をすでに32店展開している（株）にっぽんの創作ずし店「ICHIZ」の2号店で、すでに2000年3月に1号店が表参道に出店し月商1300万円を売って好調な動きを示している中での出店となった。カウンター中心にオープンキッチン形式をとり、壁面にはすし下駄を積んだモチーフや、透明な筒に稲穂を詰めたモチーフなどを飾り、木の持つ温かな感触と金属の直線的な材質感を巧みに織りまぜたデザインも秀逸。メニューはすしの常識を一蹴するユニークな創作ずしと、炙り焼きのメニューだ。 |
||||
| 【平均客単価】5000円 | 【開店年月】2001年7月12日 | |||
| 【営業時間】平日17：00〜1：30、土日祝日17：00〜23：00 | 【休日】なし | 【月商】1900万円目標 | ||
| 【客席数】67坪102席 | 【経営】（株）にっぽん | |||
| 【売れ筋商品】 写真手前から美彩寿司盛り合わせ（日替わり）2500円〜、江戸前穴子と生海苔のだし巻き玉子750円、本まぐろタルタルといかの重ね寿司IGHIZ風1200円、フルーツカクテルに旬実シャーベットを乗せて700円、かにと揚げ湯葉の京野菜サラダ800円、カクテル各700円 |
||||
  |
||||
 |
 |
|||
 |
||||