 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||
 |
|||||||||
| 【業種】居酒屋 | 虎夢 | |||
| 【立地】繁華街 | こむ | |||
| 【住所】福岡県福岡市中央区大名1-10-15 | 【電話】092-711-0245 | |||
 【見どころノウハウ】旬と産地限定の素材にこだわる差別化商品で、元気が出る和食を提供 高い天井を生かし、店内は立体的な空間処理で特徴を打ち出しており、たとえば中2階には2カ所にロフト風空間を設けるなど工夫のある店作りが特徴だ。店の中央にはバーカウンターがあり、後ろの棚には地酒や本格焼酎がずらりと並ぶ。さり気なく設けられた坪庭や、界隈性を演出した店内は居心地も良い。メニューも旬の食材や産地限定の食材にこだわったヘルシーものを中心に構成し、月替わりお薦め10品を加え60品目以上に及ぶ。またアルコール類もラインアップを強化し、日本酒で20種類、本格焼酎で30種類、ワインで40種類を常備している。 |
||||
| 【平均客単価】3800円 | 【開店年月】2001年9月 | |||
| 【営業時間】18：00〜翌1：00 | 【休日】なし | 【月商】600万円 | ||
| 【客席数】20坪44席 | 【経営】（株）フォーティック | |||
| 【売れ筋商品】 蟹とパルミットの生湯葉巻き850円、虎夢の五種手鞠寿司1000円、参鶏湯風薬膳玄米雑炊950円 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
 |
|||
 |
||||