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| 【業種】レストラン | キッチンダイニング セリーナ | |||
| 【立地】都市ホテル内 | せりーな | |||
| 【住所】大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 ホテル日航大阪 | 【電話】06-6244-1111 | |||
 【見どころノウハウ】1億円を投じた改装で、高回転のカジュアルブッフェへ変身 ホテル日航大阪2階にあった同名のレストランを1億円を投じて全面的にリニューアルしたもので、基本的にフォーマルなスタイルから、カジュアルなすタイルに大変身した。白と黒を基調色にしたインテリアは、デザインも現代的に見直され、従来の堅苦しさを一掃。より幅広い客層をターゲットにした店作りとなっている。提供される商品もブフェ形式のもので、和洋中約30種類もの料理が並ぶサービスカウンター自体、あたかもキッチンにいるような臨場感に溢れたデザインで、このカウンター上方にはテレビカメラがあって厨房から料理の出具合を確認できるため、料理の補充も臨機応変な対応が可能になっている。 |
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| 【平均客単価】--- | 【開店年月】2001年5月29日 | |||
| 【営業時間】7：00〜24：00 | 【休日】なし | 【月商】5300万円 | ||
| 【客席数】100坪136席 | 【経営】（株）ホテル日航大阪 | |||
| 【売れ筋商品】 ブッフェメニュー 1人料金で 朝2400円、昼2500円、夜3900円（いずれも税サ別）。ドリンクは飲み放題で1500円 |
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