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| 【業種】中国料理店 | S H E N G | |||
| 【立地】住宅地 | しぇん | |||
| 【住所】東京都港区麻布十番4-3-1 | 【電話】03-5730-2373 | |||
 【見どころノウハウ】日本料理とフレンチのクロスオーバーメニューを、豊富なワインで提供 メニューが中国料理と日本料理、そしてそのミックスという変わったコンセプトの店である。調理人もそれぞれを配し、豊富なワインで「豊かな時間」の提供を心掛けている。どのような人数構成の客でも受け入れられるフロアの客席配置でグループ対応の席や4人掛け、6人掛けなどテーブル席にも変化を持たせている。インテリアデザインは赤を基調色とし、ベトナム製の家具で洗練されたアジアをイメージ。1階と地下1階を巧みに使い分けており、個室もパーティションを外してパーティ会場となる造りだ。ワイン売上げはアルコール売上げの40％を占めている。 |
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| 【平均客単価】5000円 | 【開店年月】2001年4月20日 | |||
| 【営業時間】17：00〜5：00 | 【休日】月曜日 | 【月商】1000万円 | ||
| 【客席数】60坪70席 | 【経営】植崎紳矢氏 | |||
| 【売れ筋商品】 中国豆腐 土佐掛け800円、蒸鶏とベビーリーフのサラダなめらか胡麻ソース1000円、和風じゃこチャーハン鰹だしアンカケ1000円 |
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