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| 【業種】焼肉店 | タオルーズ | |||
| 【立地】オフィス街 | たおるーず | |||
| 【住所】東京都中央区日本橋箱崎町41-4 | 【電話】03-5614-9151 | |||
 【見どころノウハウ】昭和初期に作られた古い倉庫を改装し、その高い天井高（10m）を生かした店だ。インテリアを七輪に見立てた空間デザインが特徴だ。フロアには金網が敷かれ、その下から赤い間接照明が照らし出すという特異な空間演出を行っている。広さと高さを巧みに生かしたダイナミックな空間は広いフロアテーブル席や個室でわけられた奥の部屋、そして長いカウンター席を持つ焼酎バーのコーナーと多様な構成を見せる。同店は七輪スタイルの焼肉メニューと韓国の鍋（チゲ）料理をメイン商品として提供するが、牛肉も松阪牛や近江牛などの指定銘柄牛を使用したり、稀少価値のあるネクタイやアキレス腱などのホルモン食材も提供している。店のコンセプトは非日常的な異空間、高いコストパフォーマンス、そしてオリジナリティのある商品の3つだ。 |
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| 【平均客単価】 4500円 | 【開店年月】2000年9月 | |||
| 【営業時間】17:00〜0:00 | 【休日】なし | 【月商】1480万円 | ||
| 【客席数】70坪100席 | 【経営】（株）プレシャスコーポレーション | |||
| 【売れ筋商品】 松阪牛上カルビネギ塩690円、ネクタイ（牛の喉）690円、松阪牛タンネギ塩690円、豚トロ670円、オリジナルメニューでカムジャンタン鍋（2〜3人前）1780円 |
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