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■ラーメン■

どんぶり１杯の幸せ
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/
ラーメンフリーク道ここに極まれり、の感。サブタイトルはわがラーメン放浪記＆ラーメン家族の麺日記。すさまじいまでのラーメンへの求愛の日々が綴られる。『夫婦とは一杯のラーメンのようなもので』、『ラーメンは「女」である』、『ラーメンを愛すると言うこと』は必読もの。掲示板どんぶり会議も耳寄り情報満載だ。

電脳麺記
http://www2s.biglobe.ne.jp/~siu/index.htm
TVチャンピオンに登場したラーメンの猛者のサイト。麺界豪傑列伝は同好の志との交友録。彼らの面白いエピソードを紹介。麺を求めて何千里、電脳麺日記も読みごたえあり。

ジャンボのラーメン三昧
http://www.ny.airnet.ne.jp/jumbo/ramen.htm
九州、北陸、関西、山形などへのラーメン食べ歩き遠征ツアーの記録が綴られる。「ラーメンは人なり」では、ラーメン二郎、大勝軒、純連といった名店のあるじにインタビュー取材を敢行、味作りの舞台裏を再現。

東京のラーメン屋さん
http://www.torasan.com/
愛称「とらさん」でラーメンファンにはつとに知られた老舗サイト。投票方式のランキングと一位への表彰状など、ユーモアと実用性が見事に融合。なんと登録済みの1700店強もの全国ラーメン店の検索エンジンがすこぶる強力。地域、沿線、時間、曜日はおろか、メニュー検索では醤油、塩、味噌、とんこつ、付け麺、冷やし、ラーメン本検索まで出来ちゃう。オンラインマガジン「とらさんダイジェスト」もある。年間900杯を食べ歩くというドラゴン拉麺会の皆さんの労作です。

Ramen Bank
http://www.ramenbank.com/
上記「とらさん」の姉妹サイト。日本全国1万1000店を登録したラーメンサイト最強のデータベース。主要ラーメン関連サイトの全文検索までできちゃう。

新横浜ラーメン博物館
http://www.raumen.co.jp/
新横浜の新名所、略してラー博。懐かしい下町情緒溢れる町並みで名店の味が大集合。ショックウエーブを多用したダイナミックなページ作りに見とれてしまう。ラーメンクイズ、ラーメン大辞典、なけきた旅日記、ラーメン星人襲来ゲーム、ラー博のバーチャルウオーク等々、異色、別格のラーメンサイトだ。

魔人ブウ*のラーメンデータベース
http://www.netlaputa.ne.jp/~buu/
500店弱のラーメン店を自らの舌で確かめ評価している。採点法を公開しているので説得力あり。独自の尺度、ホイホイ指数がユニーク。総合評価点数別検索が便利だ。ラーメン用語集は大傑作。

らあめん食歩記
http://www2.neweb.ne.jp/wc/ramen/
東京・横浜のおいしいラーメンの食べ歩きがサブタイトル。沿線別に整理され、投稿によるランキングが店選びの指標として便利。女性にお薦めの店も整理されている。

拉麺放浪記
http://www.geocities.co.jp/
HeartLand-Himawari/4404/ramen.html
日本中のラーメンを食いつぶし評価をしていこうというサイト。体重の急激な増加による場合一時的に中断することがあるとの断り書き。MY BEST らーめん、食べ歩き時に出くわしたエピソード、月間ＭＶＲの発表など、ユーモアのセンスはバツグン。

OH! RAMEN LINKS!
http://www.bekkoame.ne.jp/
~mizukawa/etc/ramen.html
ラーメンをこよなく愛すると自ら意思表示。ラーメンサイトリンク集の最古参格。全国のラーメン店リスト、英語レシピ、インスタントラーメン情報も。

行列の少ない美味しいラーメン屋さん
http://plaza24.mbn.or.jp/
~gorogoro/index.htm
都内をエリア別に、美味しいけれども混んでいない、という視点から探しだしたラーメン店を論評している。着眼がユニーク。

美味しいラーメン全国版
http://himawari.press.ne.jp/noodle/
投稿形式のデータベース。全国県別のラーメン店検索はもちろん、サイトリンクまで県別に分類。掲示板、チャットルームがある。

ラーメン大好きっ
http://www.jah.ne.jp/~murasaki/
女性だってラーメンを愛することでは負けていないのです。子連れ主婦による東京多摩地区限定のラーメン食べ歩きレポート。独断と偏見で一刀両断にしているのが小気味よい。現在は工事中なのがザンネン。

福島ラーメンミシュラン
http://www.aizu.net/ramen/
喜多方をはじめ、福島県内のラーメンをミシュラン形式で8段階評価する参加型のサイト。ミシュランの看板に偽りなしの本格的かつ良心的なデータベースとなっている。ブーイングレッドカードもラーメン店への真摯なメッセージとなっている。

仙台ラーメン事情
http://www2s.biglobe.ne.jp/~na-ramen/index.html
20人近いレポーターが各店を10段階評価。複数の舌でチェックすることで、客観性に富んだデータとなっている。盛んに開催されるオフ会レポートには、ラーメンを愛する者たちの熱情がほとばしっている。

ラーメンファンクラブ札幌
http://www.hello.co.jp/~miyarin2/index2.htm
年間ラーメン食数200食を下らないという5人のクラブスタッフによる臨店チェックで、めん、スープ、叉焼、具、サービス別に採点、100点評価とオススメ度を5段階で表示。5人それぞれのおすすめベスト10がまるで違う店が並ぶ、というのが味は十人十色を示していて面白い。

超弩級らーめん「天下一品」
http://www.kh.rim.or.jp/~inoshima/ten1/ten1.html
コテコテ、どろどろ、濃厚ラーメンの代表格として知られる天下一品を20年以上も食べ続けたある中毒者の手記。独断と偏愛による「天下一品」概論である。つまり一ファンサイトなのだが、公式サイト以上に天下一品の本質に迫っている。

和歌山大学老麺愛好会ばりあぶるこんでんさ
http://www.sys.wakayama-u.ac.jp/
~s021068/diary.html
残した者には明日はこない、敵前逃亡は銃殺、・・・破った者は香辛料を無定量で混入した老麺を汁一滴残さずに食し、その場にいる会員の老麺代金を負担しなくてはならない・・・という鉄の会則のもとに集う20人の猛者たちのラーメンとのハチャメチャ格闘レポート。エネルギッシュなうまへたイラストが効いている。

九州ラーメン紀行
http://www.iizuka.edu.isc.kyutech.ac.jp/
free/C3/members/KK/Ramen/ramen.html
福岡、北九州、筑豊、久留米のラーメン店約300店弱を食べ歩き、麺、スープ、具、替え玉、テーブルに置いてある物まで詳細な項目別に記録。iモード版もある。

京都ラーメン行脚
http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/index1.html
京都ラーメンの特長はまるでポタージュのようなこってりスープ。スープに箸が刺さる、といわれる京都ラーメンの秘密が解き明かされる。店舗リストでは、情景描写を交えて丁寧に詳述している。ガイド性も高いが、読み物としても臨場感があって楽しめる。

男どアホウらーめん
http://poc.pekori.to/ramen/
関東、関西、その他全国のラーメン店を食べ歩いた私的な短評集。なんと400店を超すデータ量だ。100問を超すラーメンクイズ関西編はすこぶる手ごわい、10問正解でも上位に食い込める。関西のラーメン通なら世界記録に挑戦しよう。出題もできる。

富山県ラーメン街道
http://www.interq.or.jp/ox/tak2/
味の濃さ、こってり度、スープの色、麺の堅さ、チャーシューの項目別に5段階評価。ラーメンアブチェックでは設問に答えていくと、超多数派ラーメン人なのか普通人なのか超少数派ラーメン人なのかを判定してくれる。頑固親父の指が入ったラーメンと素敵なお姉さんの指が入ったうどん食べるならどっち？だって、アハハ。

あまおじさんのらーめん紀行
http://fukuoka.cool.ne.jp/amanohiroki/kikou.html
江戸っ子のあまさんなる人物が福岡への転勤で本場のとんこつラーメンに出会ったことから、ラーメンにのめり込み、福岡、久留米、佐賀、熊本、北九州、山形、仙台、東京、こうなったら全国食べまくってやるう～、だって。評価コメントは信頼性が高い。エリア別ラーメンリンク集が大充実。

ラーメン初心者の会
http://homepage1.nifty.com/ramen/
ラーメン通でない作者が、初心者の観点でラーメン情報を発信するサイト。とはいえほぼ全国にわたり400店弱をチェック、単身女性入店抵抗度を3段階評価。閉店物語、ラーメンとダイエットなど、異色の切り口が新鮮だ。ラーメン用語集も秀逸。

ももちゃんのはっぴーはうす
http://members.xoom.com/konichan/index.html
らーめん道にはまった女性のメルヘン風のサイト。山登りが趣味で、頂上で食べるラーメンが最高！だって、うんうん。とんこつ醤油味のももちゃんらーめんレシピに挑戦しよう。

Kansai 愛しのラーメン
http://www02.so-net.ne.jp/~ramen/
5段階のこってり度別に選べるのがいい。ラーメンのクローズアップ写真が鮮明かつ大サイズなのもいい。人気投票にはコメントも表示。

huckerby's yellow pages
http://www68.tcup.com/
6830/huckerby2.html
COVENTRY CITY FAN PAGE JAPAN というサッカーのファンサイトなのだが、ラーメン専門の掲示板を開設。これがなかなかどうして、プロ顔負けの本質を突いた味の分析が事細かに記述されている。メイン投稿者のムース高橋さんの記述など、感じたままをユーモラスに表現する技術は東海林さだおに迫る、かも。iモード対応。

秋田県限定ラーメンランキング
http://www.na.rim.or.jp/
~nak/ramen/menu.html
KumaさんとNekoさんの2人が同じ一つの店をチェック、別々に評価を下す、というのは、フランスのゴー･ミヨの秋田版といった感じ。ただしこのお二人、無二の親友のようで、ラーメンの好みも似ているらしい。Nekoさんの方が辛口評価？　ネコラーメンへの道はラーメン作りの悪戦苦闘が描かれていて大いに楽しめる。

So Tasty-担々麺
http://www.alles.or.jp/~todai/front.htm
東京周辺で担々麺を食べれる店の辛口評価レポート。私なりに担々麺の三大要素を挙げれば、唐辛子の辛味、ゴマ味、干しえびということになり、これにニンニクと適度の酢味が加われば条件は整う、という筆者の担々麺哲学が随所に横溢している。1996年スタート段階から担々麺のみにテーマを絞ったという着眼がスゴイ。今や掲載総数600店を突破、まさに敬服･脱帽モノのグレート･サイトだ。

■ラーメン■
どんぶり１杯の幸せ http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/	ラーメンフリーク道ここに極まれり、の感。サブタイトルはわがラーメン放浪記＆ラーメン家族の麺日記。すさまじいまでのラーメンへの求愛の日々が綴られる。『夫婦とは一杯のラーメンのようなもので』、『ラーメンは「女」である』、『ラーメンを愛すると言うこと』は必読もの。掲示板どんぶり会議も耳寄り情報満載だ。
電脳麺記 http://www2s.biglobe.ne.jp/~siu/index.htm	TVチャンピオンに登場したラーメンの猛者のサイト。麺界豪傑列伝は同好の志との交友録。彼らの面白いエピソードを紹介。麺を求めて何千里、電脳麺日記も読みごたえあり。
ジャンボのラーメン三昧 http://www.ny.airnet.ne.jp/jumbo/ramen.htm	九州、北陸、関西、山形などへのラーメン食べ歩き遠征ツアーの記録が綴られる。「ラーメンは人なり」では、ラーメン二郎、大勝軒、純連といった名店のあるじにインタビュー取材を敢行、味作りの舞台裏を再現。
東京のラーメン屋さん http://www.torasan.com/	愛称「とらさん」でラーメンファンにはつとに知られた老舗サイト。投票方式のランキングと一位への表彰状など、ユーモアと実用性が見事に融合。なんと登録済みの1700店強もの全国ラーメン店の検索エンジンがすこぶる強力。地域、沿線、時間、曜日はおろか、メニュー検索では醤油、塩、味噌、とんこつ、付け麺、冷やし、ラーメン本検索まで出来ちゃう。オンラインマガジン「とらさんダイジェスト」もある。年間900杯を食べ歩くというドラゴン拉麺会の皆さんの労作です。
Ramen Bank http://www.ramenbank.com/	上記「とらさん」の姉妹サイト。日本全国1万1000店を登録したラーメンサイト最強のデータベース。主要ラーメン関連サイトの全文検索までできちゃう。
新横浜ラーメン博物館 http://www.raumen.co.jp/	新横浜の新名所、略してラー博。懐かしい下町情緒溢れる町並みで名店の味が大集合。ショックウエーブを多用したダイナミックなページ作りに見とれてしまう。ラーメンクイズ、ラーメン大辞典、なけきた旅日記、ラーメン星人襲来ゲーム、ラー博のバーチャルウオーク等々、異色、別格のラーメンサイトだ。
魔人ブウ*のラーメンデータベース http://www.netlaputa.ne.jp/~buu/	500店弱のラーメン店を自らの舌で確かめ評価している。採点法を公開しているので説得力あり。独自の尺度、ホイホイ指数がユニーク。総合評価点数別検索が便利だ。ラーメン用語集は大傑作。
らあめん食歩記 http://www2.neweb.ne.jp/wc/ramen/	東京・横浜のおいしいラーメンの食べ歩きがサブタイトル。沿線別に整理され、投稿によるランキングが店選びの指標として便利。女性にお薦めの店も整理されている。
拉麺放浪記 http://www.geocities.co.jp/ HeartLand-Himawari/4404/ramen.html	日本中のラーメンを食いつぶし評価をしていこうというサイト。体重の急激な増加による場合一時的に中断することがあるとの断り書き。MY BEST らーめん、食べ歩き時に出くわしたエピソード、月間ＭＶＲの発表など、ユーモアのセンスはバツグン。
OH! RAMEN LINKS! http://www.bekkoame.ne.jp/ ~mizukawa/etc/ramen.html	ラーメンをこよなく愛すると自ら意思表示。ラーメンサイトリンク集の最古参格。全国のラーメン店リスト、英語レシピ、インスタントラーメン情報も。
行列の少ない美味しいラーメン屋さん http://plaza24.mbn.or.jp/ ~gorogoro/index.htm	都内をエリア別に、美味しいけれども混んでいない、という視点から探しだしたラーメン店を論評している。着眼がユニーク。
美味しいラーメン全国版 http://himawari.press.ne.jp/noodle/	投稿形式のデータベース。全国県別のラーメン店検索はもちろん、サイトリンクまで県別に分類。掲示板、チャットルームがある。
ラーメン大好きっ http://www.jah.ne.jp/~murasaki/	女性だってラーメンを愛することでは負けていないのです。子連れ主婦による東京多摩地区限定のラーメン食べ歩きレポート。独断と偏見で一刀両断にしているのが小気味よい。現在は工事中なのがザンネン。
福島ラーメンミシュラン http://www.aizu.net/ramen/	喜多方をはじめ、福島県内のラーメンをミシュラン形式で8段階評価する参加型のサイト。ミシュランの看板に偽りなしの本格的かつ良心的なデータベースとなっている。ブーイングレッドカードもラーメン店への真摯なメッセージとなっている。
仙台ラーメン事情 http://www2s.biglobe.ne.jp/~na-ramen/index.html	20人近いレポーターが各店を10段階評価。複数の舌でチェックすることで、客観性に富んだデータとなっている。盛んに開催されるオフ会レポートには、ラーメンを愛する者たちの熱情がほとばしっている。
ラーメンファンクラブ札幌 http://www.hello.co.jp/~miyarin2/index2.htm	年間ラーメン食数200食を下らないという5人のクラブスタッフによる臨店チェックで、めん、スープ、叉焼、具、サービス別に採点、100点評価とオススメ度を5段階で表示。5人それぞれのおすすめベスト10がまるで違う店が並ぶ、というのが味は十人十色を示していて面白い。
超弩級らーめん「天下一品」 http://www.kh.rim.or.jp/~inoshima/ten1/ten1.html	コテコテ、どろどろ、濃厚ラーメンの代表格として知られる天下一品を20年以上も食べ続けたある中毒者の手記。独断と偏愛による「天下一品」概論である。つまり一ファンサイトなのだが、公式サイト以上に天下一品の本質に迫っている。
和歌山大学老麺愛好会ばりあぶるこんでんさ http://www.sys.wakayama-u.ac.jp/ ~s021068/diary.html	残した者には明日はこない、敵前逃亡は銃殺、・・・破った者は香辛料を無定量で混入した老麺を汁一滴残さずに食し、その場にいる会員の老麺代金を負担しなくてはならない・・・という鉄の会則のもとに集う20人の猛者たちのラーメンとのハチャメチャ格闘レポート。エネルギッシュなうまへたイラストが効いている。
九州ラーメン紀行 http://www.iizuka.edu.isc.kyutech.ac.jp/ free/C3/members/KK/Ramen/ramen.html	福岡、北九州、筑豊、久留米のラーメン店約300店弱を食べ歩き、麺、スープ、具、替え玉、テーブルに置いてある物まで詳細な項目別に記録。iモード版もある。
京都ラーメン行脚 http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/index1.html	京都ラーメンの特長はまるでポタージュのようなこってりスープ。スープに箸が刺さる、といわれる京都ラーメンの秘密が解き明かされる。店舗リストでは、情景描写を交えて丁寧に詳述している。ガイド性も高いが、読み物としても臨場感があって楽しめる。
男どアホウらーめん http://poc.pekori.to/ramen/	関東、関西、その他全国のラーメン店を食べ歩いた私的な短評集。なんと400店を超すデータ量だ。100問を超すラーメンクイズ関西編はすこぶる手ごわい、10問正解でも上位に食い込める。関西のラーメン通なら世界記録に挑戦しよう。出題もできる。
富山県ラーメン街道 http://www.interq.or.jp/ox/tak2/	味の濃さ、こってり度、スープの色、麺の堅さ、チャーシューの項目別に5段階評価。ラーメンアブチェックでは設問に答えていくと、超多数派ラーメン人なのか普通人なのか超少数派ラーメン人なのかを判定してくれる。頑固親父の指が入ったラーメンと素敵なお姉さんの指が入ったうどん食べるならどっち？だって、アハハ。
あまおじさんのらーめん紀行 http://fukuoka.cool.ne.jp/amanohiroki/kikou.html	江戸っ子のあまさんなる人物が福岡への転勤で本場のとんこつラーメンに出会ったことから、ラーメンにのめり込み、福岡、久留米、佐賀、熊本、北九州、山形、仙台、東京、こうなったら全国食べまくってやるう～、だって。評価コメントは信頼性が高い。エリア別ラーメンリンク集が大充実。
ラーメン初心者の会 http://homepage1.nifty.com/ramen/	ラーメン通でない作者が、初心者の観点でラーメン情報を発信するサイト。とはいえほぼ全国にわたり400店弱をチェック、単身女性入店抵抗度を3段階評価。閉店物語、ラーメンとダイエットなど、異色の切り口が新鮮だ。ラーメン用語集も秀逸。
ももちゃんのはっぴーはうす http://members.xoom.com/konichan/index.html	らーめん道にはまった女性のメルヘン風のサイト。山登りが趣味で、頂上で食べるラーメンが最高！だって、うんうん。とんこつ醤油味のももちゃんらーめんレシピに挑戦しよう。
Kansai 愛しのラーメン http://www02.so-net.ne.jp/~ramen/	5段階のこってり度別に選べるのがいい。ラーメンのクローズアップ写真が鮮明かつ大サイズなのもいい。人気投票にはコメントも表示。
huckerby's yellow pages http://www68.tcup.com/ 6830/huckerby2.html	COVENTRY CITY FAN PAGE JAPAN というサッカーのファンサイトなのだが、ラーメン専門の掲示板を開設。これがなかなかどうして、プロ顔負けの本質を突いた味の分析が事細かに記述されている。メイン投稿者のムース高橋さんの記述など、感じたままをユーモラスに表現する技術は東海林さだおに迫る、かも。iモード対応。
秋田県限定ラーメンランキング http://www.na.rim.or.jp/ ~nak/ramen/menu.html	KumaさんとNekoさんの2人が同じ一つの店をチェック、別々に評価を下す、というのは、フランスのゴー･ミヨの秋田版といった感じ。ただしこのお二人、無二の親友のようで、ラーメンの好みも似ているらしい。Nekoさんの方が辛口評価？　ネコラーメンへの道はラーメン作りの悪戦苦闘が描かれていて大いに楽しめる。
So Tasty-担々麺 http://www.alles.or.jp/~todai/front.htm	東京周辺で担々麺を食べれる店の辛口評価レポート。私なりに担々麺の三大要素を挙げれば、唐辛子の辛味、ゴマ味、干しえびということになり、これにニンニクと適度の酢味が加われば条件は整う、という筆者の担々麺哲学が随所に横溢している。1996年スタート段階から担々麺のみにテーマを絞ったという着眼がスゴイ。今や掲載総数600店を突破、まさに敬服･脱帽モノのグレート･サイトだ。